18 de septiembre: Día de la Hamburguesa con Queso

Existen muchas teorías que giran en torno a la elaboración de la hamburguesa con queso, una de ellas es que un joven llamado Lionel Sternberger creó “accidentalmente” la hamburguesa. La más popular, menciona que el joven de 16 años ayudaba a su padre en la tienda familiar cocinando hamburguesas y un día decidió agregar una loncha de queso sobre una de ellas para experimentar un nuevo sabor. 

El resultado de esta combinación sencilla de queso, carne y pan le encantó a su padre, y nació de esta forma la primera hamburguesa con queso en el año 1924. Sin embargo la historia se contrasta, pues en 1934 el restaurante Kaeilin’s de Louisville (Kentucky) aseguró ser el hogar de esta sencilla delicia y es que incluso la mayoría  de ciudadanos americanos se apega a haberla probado por primera vez allí. Un año más tarde el  término “cheeseburger” se registró en otro lugar, el autocine Humpty Dumpty de Denver, Colorado. Se recalcó, una vez más, la insistencia por atribuirse los honores de esta invención.

Sea cual fuere la versión real, hay algo que es seguro, que gracias a la curiosidad  los estadounidenses empezaron a disfrutar de esta combinación que actualmente es parte de una de las tres comidas diarias en América del Norte. Por ello se creó el Día Nacional de la Hamburguesa con Queso, para que de alguna forma los amantes de este tesoro culinario tengan una excusa para disfrutar de ella cada 18 de septiembre. 

Para conmemorar la festividad de este plato se lo hace de cualquier manera. Una de las más vistas es que las grandes cadenas de comida rápida en sus locales ofrecen hamburguesas con queso gratis a sus clientes, acompañadas de otras ofertas especiales. 

La preparación de este aperitivo es relativamente sencilla, pero a cualquiera que la pruebe lo invita a querer más, convirtiéndola en una delicia para el paladar. La próxima vez que veas una hamburguesa con queso recuerda su historia y celebra degustando. (I)