Celebramos el Día Mundial del Queso con su variedad de usos y sabores

El queso es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos en la cocina, y cada año, el 27 de marzo, se celebra el Día Mundial del Queso para honrar su increíble diversidad y sabor. Desde los suaves y cremosos hasta los intensos y picantes, el queso se presta a una amplia variedad de platos que deleitan a paladares de todo el mundo. Por esta ocasión especial, varias marcas como Kiosko realizan actividades para festejar ese delicioso alimento.

Kiosko junto a Michael´s brindarán hoy, 27 de marzo, una experiencia gastronómica para resaltar el sabor del queso en las hamburguesas.

Estrella de varios platos

La chef manabita Pamela Franco dice que el queso puede ser el ingrediente estrella en una amplia gama de platos, desde aperitivos elegantes hasta comidas reconfortantes. La profesional destaca algunas formas de incorporar el queso en tu cocina diaria:

• Entradas creativas: Prueba una tabla de quesos variados con acompañamientos como frutos secos, miel, y aceitunas para una entrada sofisticada y sabrosa.
• Platos principales de queso: Desde lasaña con capas de queso ricotta y mozzarella hasta risotto cremoso con queso parmesano, los platos principales con queso son siempre un éxito.
• Salsas y fondue: Las salsas de queso son perfectas para pasta, papas gratinadas y verduras asadas, mientras que una fondue de queso es la estrella de cualquier reunión social.
• Postres deliciosos: El queso mascarpone es ideal para hacer postres como tiramisú o cheesecake.

Recetas con Queso para Inspirarte

Para celebrar el Día Mundial del Queso, el chef guayaquileño Miguel Ángel Vera nos comparte algunas recetas deliciosas que destacan la versatilidad y el sabor del queso:

• Ensalada caprese de mozzarella: Combina rodajas de tomate fresco con mozzarella, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva extra virgen para una ensalada ligera y deliciosa.
• Macarrones con queso al horno: Prepara una mezcla cremosa de queso cheddar y mozzarella para cubrir los macarrones al horno, luego gratina hasta que estén dorados y burbujeantes.
• Risotto de queso azul con peras caramelizadas: El arroz risotto cocinado en caldo de vegetales y mezclado con queso azul desmenuzado es la base perfecta para las peras caramelizadas, creando un plato sofisticado y lleno de sabor.
• Pizza de queso suizo y rúcula: Extiende masa de pizza casera y cubre con queso suizo desmenuzado, tomates cherry cortados por la mitad y hojas de rúcula fresca después de hornearla. Termina con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina.

Estas recetas son solo el comienzo de las infinitas posibilidades que ofrece el queso en la cocina. Ya sea derretido sobre una hamburguesa jugosa, mezclado en una salsa cremosa o simplemente disfrutado con una copa de vino, el queso siempre añade un toque especial a cualquier comida.