Rutas del SaborTendencias
Sitios para degustar la rica colada morada en el Gran Guayaquil, Cuenca y Quito
En varios establecimientos a nivel nacional se vende esta bebida insignia de la cocina ecuatoriana, junto con las tradicionales guaguas de pan. Su precio, sabor y preparación son lo que más atrae a sus comensales.
César Mata
La favorita de muchos y sin dudas un ícono de la gastronomía nacional. Hablar de la colada morada es referirnos a una deliciosa bebida que se caracteriza por su sabor inigualable y su distinguida preparación.
Y aunque tradicionalmente se la consume en los hogares ecuatorianos, su popularidad la ha convertido en un producto tan destacado que actualmente varios establecimientos como restaurantes, panaderías, pastelerías y otros negocios la venden en sus vitrinas cada año.
Sabor te presenta algunos de los lugares donde se puede degustar esta ancestral bebida ecuatoriana, así como su infaltable acompañante, las ricas guaguas de pan.
Así, incluso puede armar su propia ruta de la colada morada para que pruebe y disfrute diferentes sabores, consistencias y versiones de esta bebida.
Ruta de la colada morada en Guayaquil
Son diversos los locales y restaurantes que venden esta tradicional bebida, que se consume por el Día de los Fieles Difuntos. Hay sitios que incluso la venden durante todo el año. Aquí te presentamos algunos de los sitios que tienen varios años ofreciendo colada morada.
Panadería Erick
Comenzaron como un negocio familiar y fue en 1997 que incursionaron con la preparación de la colada morada y las guaguas de pan.
Desde el 1 de octubre, esta panadería y pastelería saca a la venta la tradicional bebida y sus guaguas.
Sus precios van desde $ 1,70 el vaso, $7,50 la tarrina y $ 8,50 la lonchera, al igual que la calavera.
Las guaguas de pan rellenas de manjar, guayaba o crema pastelera tienen un costo de $ 1,60.
Están ubicados en avenida Luis Plaza Dañín y Juan Medina Unamuno, esquina.
Sus horarios de atención para este feriado van desde las 05:30 hasta las 22:00.
Colada Morada
Este establecimiento, con 27 años de tradición en Guayaquil, tiene el mismo nombre de la popular bebida ecuatoriana y se caracteriza por prepararla y venderla durante todo el año, no solo en el feriado por el Día de los Difuntos.
En su local, ubicado en las calles Guaranda y Francisco de Marcos, se puede degustar las porciones de colada morada en presentaciones de vaso a $ 1,50 y tarrina por $ 2,50.
Las guaguas de pan tienen de dos tipos: rellenas con manjar y sin manjar. Sus precios están entre $ 1 y $ 1,50.
Su horario de atención normal es de lunes a viernes, de 08:30 a 21:00, pero en este largo feriado de noviembre atenderán de 07:30 a 22:00.
El Saloncito
La colada morada y las guaguas de pan en este establecimiento son una tradición que empezó en 1953.
Con miras a los días de asueto, comenzaron con la venta de estos tradicionales productos a inicios de octubre y esperan extenderse hasta dos semanas después del feriado.
De la colada morada tienen presentaciones de vaso a $ 1,50 y de litro a $ 6,50.
Sus guaguas de pan, con y sin manjar, grandes y pequeñas, tienen precios de entre $ 1 y $ 1,45.
Están ubicados en la Alborada, Albocentro 3 (local 1) y en el centro, en Boyacá 1428 y Aguirre.
Para este feriado de noviembre atenderán desde las 08:30 hasta las 19:00.
Adriana Pastelería y Panadería
Desde hace más de 20 años buscan brindar «una experiencia autóctona» con la preparación de sus tradicionales colada morada y guaguas de pan.
Para estas festividades cuentan con tres presentaciones:
La personal, de 250 ml, tiene un costo de $ 2,50. La de medio litro (550 ml) está a $ 4,50. Y la presentación familiar (1 litro) está a $ 8,80.
Sus guaguas de pan vienen en tres sabores: Tradicional, a $ 1,60. Chocolate, a $ 2,10. Y manjar, $2,10.
Cuentan con 24 locales en diferentes centros comerciales y plazas de Guayaquil, Durán, Vía a Daule, Samborondón y Milagro.
Horarios de atención: De 08:00 a 22:00.
Pastelería y panadería California
Comenzaron con la venta de estos productos a inicios de octubre y continuarán hasta mediados de noviembre.
Ofrecen la colada morada en presentaciones de vaso, a $ 2,50, y de tarrina grande, 1kg, a $ 7,00.
Sus guaguas de pan, tradicional, rellena de manjar y chocolate, tienen precios de entre $ 1 y $ 1,50.
Esta panadería tiene varios locales en centros comerciales, plazas y varias calles de Guayaquil.
Tryp by Wyndham Guayaquil
En hoteles de la ciudad como el Tryp by Wyndham (Restaurante Olmedo Cocina Local) también se vende esta popular bebida, al igual que las apetecidas guaguas de pan.
La unidad de su colada morada (330 ml) tiene un costo de $ 3,50, mientras que el litro está a $ 12,51.
Una guagua de pan cuesta $ 2,80. También tienen combos como: un vaso de colada morada y una guagua de pan, a $ 6.
Hasta el 4 de noviembre atenderán de corrido, desde las 06:30 hasta las 21:00.
Dirección: Avenida Joaquín Orrantia y Leopoldo Benítez S/N.
Ruta de la colada morada en Cuenca
La Creme
Iniciaron en 2020 con la venta de estos tradicionales productos representativos de la gastronomía nacional.
En sus locales cuentan con la presentación de un vaso de colada morada acompañado de una guagua de pan, a un precio de $ 3,00.
Sus horarios de atención para estos días de asueto son:
La Creme Centro
De lunes a jueves, de 8:00 a 21:00.
Viernes y sábado: de 8:00 a 22:00.
Y domingo, desde las 09:00 hasta las 19:00.
La Creme Milenium
De lunes a jueves, de 08:00 a 21:00.
Viernes, de 08:00 a 22:00.
Sábado, de 09:30 a 22:00.
Domingo, de 09:30 a 19:00.
Melatte Cafetería
La venta de colada morada y guaguas de pan para este restaurante empezó en 2018.
En sus ocho locales en Cuenca cuentan con la presentación de un vaso de colada morada acompañado de una guagua de pan, a un precio de $ 3,00.
Santa Lucía Hotel Boutique
Empezaron a vender colada morada y guaguas de pan en 2022, que fue el año de su apertura en Cuenca.
Cuentan con la presentación de un vaso de colada morada y una guagua de pan, los cuales están a un precio de $ 3,50.
Dirección: Antonio Borrero 8-44 y Mariscal Sucre.
La Placita Global Cuisine
En 2018 emprendieron camino con la venta de la colada morada y guaguas de pan en Cuenca.
La presentación de un vaso de colada morada y una guagua de pan están a un precio de $ 3,00.
Están ubicados en la av. 12 de Abril y Agustín Cueva, en la Esquina de las Artes. Sus horarios son: de martes a sábado, de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:00. Domingo y lunes, cerrado.
Colada morada en mercados de Quito
Mercado Santa Clara
Dentro de este mercado, hay un total de 53 puestos, de los cuales casi todos venden la tradicional colada morada y las guaguas de pan. Los vendedores lo denominan el Festival de la Colada Morada. Están ubicados en el centro norte de la ciudad, en las calles Versalles y Ramírez Dávalos.
Mercado La Carolina
En este establecimiento hay entre 70 y 80 puestos de comida, muchos de los cuales ofertan la tradicional colada morada, así como también las guaguas de pan.
Están ubicados en Iñaquito, Jorge Drom y Alfonso Pereira. (I)
César Mata
Periodista de profesión, entusiasta de la cocina y amante de la comida típica guayaquileña. Fue en 2020 cuando se aventuró en este aprendizaje culinario y desde entonces le gusta preparar nuevas recetas para su familia y amigos cercanos.
