Ecuador vs. Venezuela, en la cancha. Y sánduche de chancho vs. arepas venezolanas, en la mesa

Se acerca el debut para Ecuador y Venezuela en esta Copa América. Y además de las expectativas, de las estrategias y del juego que se pueda ver en la cancha, está la gastronomía típica o tradicional que sobresale en estas fechas.

Y aunque la emoción y los nervios se apoderan de los espectadores o televidentes mientras avanzan los minutos del partido, hay un detalle importante que muchos consideran: el piqueo, el snack o la comida que se consume durante o después del encuentro futbolístico.

El partido que se jugará en el Levi’s Stadium (Santa Clara, California, Estados Unidos) se verá en Ecuador a las 17:00.

Y si bien son diversas las comidas típicas o piqueos que se pueden comer durante o después del partido, hay dos opciones que tienen bastantes adeptos en Ecuador: el sánduche de chancho, por el lado ecuatoriano, y las arepas venezolanas, por el lado venezolano. La sazón de estas últimas han conquistado también a quienes viven en Ecuador, donde, desde hace varios años, hay una fuerte presencia de la comunidad venezolana.

Sánduche de chancho, un típico en Ecuador

Pan (enrollado, de agua u otro para sánduche), chancho o cerdo hornado, cebolla curtida, lechuga (opcional) y un poco del líquido (o jugo) donde se hornó esta proteína son la base del sánduche de chancho ecuatoriano.

Hay quienes le agregan tomates en rodaja, aguacate y ají.

Puedes hacer en casa (con antelación) el hornado de chancho y armar tus propios sánduches o puedes pedirlos a domicilio o en tu lugar favorito.

Para muchos es costumbre acompañar su sánduche de chancho con una bebida gaseosa helada.

Arepas venezolanas, un clásico para toda hora

Hoy en día es común encontrarlas en cafeterías, restaurantes, huecas y locales de comida en Ecuador, donde ha ganado un mayor protagonismo dada la presencia importante de ciudadanos venezolanos.

La arepa es una masa de maíz (seco y molido) o de harina de maíz, que se cocina con sal, aceite y agua. También se la hace a la plancha. Y aunque se estila consumirla en el desayuno, es un bocado ideal para disfrutar a cualquier hora del día.

La base y el éxito de la arepa es el relleno, que puede incluir queso, pollo, carne, chorizo, entre otras.

Así que anímate y cuéntanos cuál es tu opción preferida para comer durante o después del partido que disputarán estas selecciones hermanas y sudamericanas que debutan hoy en la Copa América 2024.

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