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El helado de café tiene su día
En casa, y con tres ingredientes, puedes hacer tu propia versión de helado de café.
Cecilia Zúñiga
Son diferentes las presentaciones y variedades en las que se puede consumir el café. Amado por muchos y tomado con recelo o precaución por otros, el café es uno de los granos que se presta para ser preparado de diversas maneras.
Y una dulce alternativa es como postre o helado. Dada la gran aceptación y demanda, el helado de café tiene su día: cada 6 de septiembre.
A nivel mundial, muchas cafeterías y heladerías aprovechan la fecha para promocionar o presentar sus productos o nuevas creaciones dulces con café.
La preparación y los ingredientes varían dependiendo la localidad y los gustos de sus pobladores.
Al igual que la historia del café, cuyo cultivo y consumo se expandió rápidamente por el mundo, el helado de café cada día gana más adeptos.
Aquí una práctica receta que puedes preparar en casa para disfrutar también de este dulce día
Ingredientes:
- 2 cucharadas café instantáneo
- 2 tazas de crema de leche o crema para batir
- 1 lata leche condensada
Preparación:
Primero, mezclar el café con agua hasta que no queden grumos.
Batir la crema hasta que se vea espesa.
En un recipiente, mezclar la mitad de la crema batida con el café y la leche condensada. Batir muy bien hasta que todo se incorpore. Agregar de a poco el resto de la crema. Una vez que esté listo, poner en un recipiente para que se congele toda la noche o más de ocho horas.
Para servir, puedes colocar chispas o jalea de chocolate, trozos de galletas, entre otros. (I)
Cecilia Zúñiga
Comunicadora social y periodista multiplataformas con más de 15 años de experiencia. Su amor por la cocina nació en su niñez cuando disfrutaba de los platillos de su abuela materna.
