Recetas
Pizza de plátano verde, una opción sana y diferente para hacer en casa
Nuestra apasionada por la cocina Lupe Gutiérrez nos enseña a preparar una rica pizza de verde para que puedas innovar cada día y experimentar nuevos sabores.
Cecilia Zúñiga
¿Pizza de verde?
Sí, es posible hacer y disfrutar de esta delicia, cuya masa tiene como protagonista al plátano verde cocinado, uno de los productos más consumidos en Ecuador.
Nuestra apasionada por la cocina Lupe Gutiérrez nos enseña a preparar esta delicia, con queso manabita, para que puedas hacerla en casa, en cualquier momento.
Así se prepara la pizza de plátano verde
Ingredientes:
- Plátano verde cocinado (250 g).
- Salsa de tomate. O preparamos una salsa a base de tomate.
- Pimiento, tomate y cebolla picados.
- Queso manabita rallado (la misma cantidad del verde: 250 gramos).
- Sal
Preparación:
- En una olla con agua cocinar (al dente, no tan cocinado) el plátano verde previamente pelado. Sacarlo y amasarlo bien hasta que se haga una masa suave (jebe, como se conoce a esta textura en zonas rurales de Manabí).
- Ponemos un chorrito de aceite en la bandeja para hornear la pizza.
- Colocamos la masa de verde suave o el jebe. La estiramos o la distribuimos hasta cubrir toda la superficie de la bandeja.
- La llevamos al horno hasta que esté dorado el verde.
- Mientras se hornea la masa, aprovechamos el tiempo para hacer la salsa a base de tomate que pondremos encima de la masa. Para esta salsa se usa tomate picado, pimiento picado, cebolla picada y salsa de tomate (opcional).
- Sacamos la masa del horno y le ponemos la salsa. Luego, el queso rallado y el orégano seco.
- La llevamos otra vez al horno o al air fryer (freidora de aire) por unos minutos, hasta que se derrita el queso. Y listo. La cortamos, la servimos y la disfrutamos. (I)
Cecilia Zúñiga
Comunicadora social y periodista multiplataformas con más de 15 años de experiencia. Su amor por la cocina nació en su niñez cuando disfrutaba de los platillos de su abuela materna.
