Cupcakes red velvet con chispas de chocolate y frosting de avellana
Con una textura esponjosa y un frosting suave y cremoso, estos cupcakes son perfectos para toda ocasión o para, simplemente, darte un capricho dulce en cualquier momento del día.
Cecilia Zúñiga
35 minutos
4 personas
Media
Ingredientes
- ¾ tz. de mantequilla
- 1 ½ tz. de azúcar
- 3 huevos
- 2 cdas. de cocoa
- ⅓ tz. de agua
- 1 tz. de yogurt
- 1 cdta. de colorante
- 1 cdta. de vainilla
- 1 cdta. de vinagre
- 2 ½ tz. de harina
- 1 ½ cdta. de bicarbonato
- ½ cdta. de sal
- 2 tz. de mini gotas
- 200 g de queso crema
- 50 g de crema Delilú avellana
- 75 g de mantequilla
- 1 tz. de azúcar impalpable
- 1 cdta. de esencia de almendras
Consejo de la Chef:
- Para darle un toque especial al frosting, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja, según tu preferencia, para resaltar los sabores.
¿Listo para disfrutar de un bocado celestial? ¡Sigue los pasos y sorprende a tus seres queridos con estos irresistibles cupcakes de chocolate!
Cada receta en la cocina se vuelve más sencilla y en Sabor seguimos ofreciéndote opciones nuevas y tentadoras para satisfacer tu paladar.
Preparación:
- Cremar la mantequilla con azúcar, por cinco minutos en promedio.
- Integrar los huevos. Uno por uno.
- Mezclar todos los líquidos junto con la cocoa.
- Cernir y mezclar la harina con el bicarbonato y la sal.
- Luego, en forma alternada, juntar los sólidos con los líquidos, y batir por 20 minutos aproximadamente.
- Agregar a la mezcla anterior las chispas de chocolate.
- Llenar los moldes con la mezcla y hornear por 20 minutos, a temperatura de 180 °C.
Preparación de Frosting:
- Cremar la mantequilla a velocidad alta. Luego, agregar el queso crema y el Delilú. Batir hasta que no se tengan grumos.
- Al final, agregar azúcar, esencia de almendras y mezclar muy bien.
Armado:
- Una vez que los cupcakes salgan del horno, dejar enfriar y proceder a decorar en la parte superior con el frosting.
La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear, así que no dudes en adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Buen provecho! (I)
Comunicadora social y periodista multiplataformas con más de 15 años de experiencia. Su amor por la cocina nació en su niñez cuando disfrutaba de los platillos de su abuela materna.
