Empanadas de viento al puro estilo ecuatoriano

Si estás buscando una forma de sorprender a tus invitados con un platillo tradicional y sabroso, no busques más. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar unas empanadas de viento que conquistarán el paladar de todos.

¿Qué hace a nuestras empanadas de viento especiales? La masa crujiente y ligera se rellena con una deliciosa mezcla de queso y otros ingredientes frescos. Además, compartiremos algunos consejos sobre cómo lograr que las empanadas se infle perfectamente en mientras la fries

Paso 1

Preparar la masa mezclando la harina con el polvo de hornear, agregar la mantequilla y el agua fría hasta formar una masa compacta.

Paso 2

Dejar reposar media hora.

Paso 3

Amasar y extender con un rodillo sobre una mesa enharinada.

Paso 4

Formar discos, poner en el centro cebolla blanca picada y el queso desmenuzado.

Paso 5

Mojar un poco los bordes y replegarlos con un tenedor.

Paso 6

Freír en abundante aceite de 170 grados °C y espolvorear con azúcar.

Estas empanadas son un clásico en Ecuador y son muy apreciadas por su sabor delicioso y su textura crujiente. Son una opción popular para disfrutar como merienda, desayuno o postre, y también se sirven en fiestas y celebraciones.