Pasta alla cipolla

Una nueva opción de pasta se hace presente en Sabor. Este plato promete mucho por su sencillez y rapidez.

Pier Pendola

30 minutos

4 porciones

Baja

Ingredientes

500 gramos de spaghetti
5 cebollas coloradas
Queso pecorino
1 ají
5 cucharadas de aceite

Tips

Hay que mover constantemente la pasta para que no se pegue.

La suavidad de las cebollas caramelizadas y el intenso sabor del queso pecorino te encantarán en este plato que apuesta a ser una experiencia culinaria única.

Preparación:

Corta la cebolla en tiras alargadas y finas para reservarlas en un bowl.
Coloca el aceite de oliva en la sartén a fuego medio bajo para posteriormente ubicar el ají entero.
Una vez que el aceite comience a calentarse, agrega las cebollas para caramelizar.
Después de unos minutos, añade dos cucharadas grandes de agua caliente. Esto ayudará a que la cebolla se ablande.
En este punto puedes retirar el ají, mientras aún está entero.
En un bowl aparte, ralla el queso pecorino y resérvalo.
Mientras se carameliza la cebolla, cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Cuando la cebolla esté caramelizada por completo coloca la pasta encima y añade el queso.