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Se viene un festival del encebollado, este 31 de julio, en Portela
La Escuela de los Chefs organiza e impulsa esta actividad, que destacará los sabores de locales de Guayas. Serán 40 los expositores. Habrá degustación y concursos.
Cecilia Zúñiga
Una exposición y degustación de encebollados que se preparan en Guayas, un concurso del mejor encebollado tradicional y otro del mejor encebollado de innovación, así como el ‘ronqueo’ o despiece del atún son parte de las actividades que tendrá el Festival del Encebollado Sabores del Ecuador, que se realizará este 31 de julio.
Esta actividad, que impulsa La Escuela de los Chefs, se desarrollará en el salón Turquesa, Portela, del Mall del Sol, norte de Guayaquil. En el sitio habrá 20 estands de restaurantes, picanterías y hoteles de la provincia del Guayas, que tienen de forma permanente al encebollado en su menú.
El público podrá conocer de cerca los ingredientes del encebollado y degustar las recetas de los 20 expositores que estarán en esta actividad.
Ana Vera, de El Empalme, traerá su receta a Guayaquil. Ella es una de las 20 expositoras. Está segura de que conquistará al público con su sazón, por eso, espera entusiasmada la llegada del festival. (I)
En el concurso, la otra actividad del festival, podrán participar aquellas personas interesadas en demostrar sus dotes culinarios. (I)
Cecilia Zúñiga
Comunicadora social y periodista multiplataformas con más de 15 años de experiencia. Su amor por la cocina nació en su niñez cuando disfrutaba de los platillos de su abuela materna.
