Stack de waffles de avena para celebrar su día

Cada 11 de marzo, los amantes de la buena comida tienen una razón especial para celebrar: ¡es el Día del Waffle de Avena! Este delicioso y versátil plato merece ser honrado por su sabor reconfortante y sus beneficios para la salud.

Los waffles de avena no solo son una alternativa deliciosa a los tradicionales waffles de harina blanca, sino que también ofrecen una opción más nutritiva. La harina de avena está llena de fibra, proteínas y otros nutrientes esenciales que mantienen nuestro cuerpo en óptimas condiciones.

Además de su perfil nutricional, los waffles de avena son increíblemente versátiles. Puedes personalizarlos según tus preferencias añadiendo ingredientes como frutas frescas, frutos secos, miel, yogur o incluso chocolate. ¡Las posibilidades son infinitas!

Rosa Vásquez, la propietaria de Ministacks, una cafetería que ofrece una amplia variedad de opciones desde brunch hasta burgers, es una apasionada de la creación de deliciosas preparaciones de todo tipo. Desde sus famosos mini pancakes hasta desayunos abundantes, e incluso waffles, Rosa nos acompaña hoy y nos invita a celebrar este día especial con la receta especial de la casa.

Stack de waffles de avena 

Ingredientes

• 2 tazas de avena tradicional en hojuelas
• 1 taza de leche
• 1 huevo 
• 1 onza de esencia de vainilla 
• 60 gramos de mantequilla derretida 
• 2 cucharadas de azúcar morena 
• 1/4 de banano en rodajas
• 2 frutillas cortadas 
• Miel de maple 
• Nueces picadas 
• Crema de chantilly (opcional)

Preparación:

• En un tazón, separa la clara y la yema de huevo.
• En el tazón con la yema, agrega la harina de avena, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la leche y el azúcar morena.
• Bate la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
• En otro tazón, bate la clara de huevo con una batidora eléctrica hasta que duplique su tamaño y forme picos suaves (punto de nieve).
• Incorpora suavemente la clara de huevo batida en el tazón con la mezcla de yema y harina. Mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que estén bien combinados.
• Calienta la wafflera según las instrucciones del fabricante.
• Vierte la mezcla en la wafflera caliente y cocina hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
• Una vez listos, decora los waffles con frutillas y bananas en cada capa.
• Finalmente, añade crema chantilly y nueces encima para darle un toque extra de sabor y textura.

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¡Disfruta tus deliciosos waffles caseros con esta combinación de sabores frescos y cremosos! Únete a nosotros en este día para saborear la fusión perfecta entre lo delicioso y lo nutritivo. (I)