Tres recetas para sorprender a las mujeres de tu hogar

El Día de la Mujer es una fecha propicia para recordar y reconocer el legado, la lucha y los aportes de la mujer en todos los campos de la vida. Por eso, en Sabor invitamos a los hombres a preparar recetas o comidas como muestra de gratitud o aprecio para ellas.

Son diversas las recetas para hacer, incluso si nunca has cocinado, y van desde postres hasta platos más elaborados. Solo debes seguir el paso a paso o ver los videos de recetas que tenemos en nuestras redes de Sabor.

En este día puedes empezar por preparar el desayuno para las mujeres de la familia. Una opción sencilla son los huevos revueltos, un sándwich de jamón con queso o unas tostadas acompañadas de una porción pequeña de mermelada, más frutas de temporada.

Una taza o un vaso de café, leche o té son buenos aliados, dependiendo de los gustos de ellas. También puedes optar por hacer estas dos recetas que te proponemos a continuación.

Enrollado de atún

El atún es un alimento versátil y de buen sabor que se emplea en una diversidad de platos. Y el enrollado de atún es una las opciones prácticas, deliciosas y también rendidora. La chef Karla Aguilar, de Pastelería Sweet Love, nos comparte su receta de enrollado para que puedan hacerla en casa.

Ingredientes:
(rinde de 10 a 12 porciones)

• 2 latas de atún (de 170 gramos cada una)
• 1/2 taza de arvejas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 6 papas cholas peladas, cocidas y hechas puré
• 1 cucharada de perejil liso, finamente picado
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 de taza de zanahoria cortada en cubitos y blanqueada
• 1/4 de taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• 1/2 taza de cebolla perla cortada en cubitos
• 2 huevos cocidos y picados
• 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
• Sal y pimienta al gusto
• Cúrcuma en polvo

Preparación:

1. Mezcle el puré de papa con la mantequilla, la media cucharada de perejil picado, sal, pimienta y cúrcuma.
2. Combine hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Para el relleno, mezcle el atún, los huevos, las arvejas, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, la mayonesa, el jugo de limón y el restante de perejil.
4. Rectifique con sal y pimienta.
5. Coloque papel film sobre la mesa y agregue el puré de papa. De a poco, vaya alisando la masa y formando un rectángulo.
6. Coloque el relleno de atún y esparza de manera uniforme.
7. Con la ayuda del papel film o plástico, enrolle la preparación y refrigere por una hora.
8. Una vez listo, parta en porciones y sirva.

Hay opciones de dulce que también sirven para sorprender a las mujeres en su día. Una de estas es hacerles unos churros rolls como nuestra apasionada por la cocina Cuqui Cooks prepara.

Churros rolls

Ingredientes:
(rinde para 5 personas)

• 10 rodajas de pan de molde
• 2 cucharaditas de azúcar blanca
• 1 huevo
• 400 mililitros de leche
• 1 taza de manjar
• 1 cucharadita de sal
• Canela al gusto

Preparación:

1. En un bowl, mezclar la leche, los huevos, la azúcar, la vainilla y la canela.
2. Retiramos o cortamos los filos del pan, nos dice Cuqui Cooks.
3. Aplastamos el pan con un rodillo
4. Untamos los panes con manjar y luego los enrollamos (deben quedar como un rollito)
5. Sumergir cada rollito en la mezcla líquida y dorar por todos los lados en la plancha.
6. Una vez dorado, pasarlo por azúcar con canela.
7. Servir con miel.

Otra receta que puedes hacer en esta fecha es una opción con pollo. Por eso, hoy en Sabor te presentamos una forma de preparar una piccata de pollo.

Piccata de pollo con papitas salteadas

Ingredientes:

• 1 libra de filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharada y media de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 libra de papas chauchas
• ¼ de taza de aceite
• 1/2 cucharadita de páprika

Preparación:

1. Hacer rodajas delgadas con las pechugas (filetes). Salpimentar el pollo y espolvorearlo con harina.
2. Cocinar los filetes en una sartén. Luego, poner 1 cucharadita de aceite y ajo. Cocina hasta que dore.
3. Aparte, batir juntos el caldo, el jugo de limón y 1 cucharadita de harina. Agregar esta mezcla a la sartén.
4. Dejar hervir hasta que espese, de 2 a 3 minutos. Añadir el perejil. Por último, agregar la mantequilla y revolver hasta que la salsa esté brillante y espesa.
5. Papitas: cortarlas en dos y colocarlas con su lado plano sobre una sartén bien caliente con un chorrito de aceite.
6. Cuando estén bien doradas, darles vuelta para que doren del otro lado. Retirar y espolvorear sal y páprika y servir con el pollo.

Celebra así a la mujer, sorprendiéndola con delicias que puedes hacer en este día. (I)