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Cinco ideas nutritivas y creativas para la alimentación de tu pequeño
Recetas ideales para los más pequeños del hogar, perfectas para bebés de ocho meses en adelante.
María F. Salas
En este recorrido por recetas que ayudan a las mamás primerizas en la alimentación de sus bebés, Sabor te presenta más de tres opciones que puedes incluir para ofrecer a tu hijo un menú variado cada día.
En colaboración con Elisa Nevárez Graber, hemos resaltado la importancia de incluir nutrientes esenciales durante la alimentación complementaria, tales como el hierro, el zinc y la vitamina D, que son cruciales para el desarrollo y crecimiento de tu bebé.
Bolita de sushi
Porciones: varias | Dificultad: media-difícil | Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocinado
- ½ taza de agua
- ½ aguacate maduro
- 1 zanahoria
- 50 gramos de salmón fresco o cocido (opcional, asegúrate de retirar la piel y las espinas si lo usas)
Preparación
- Pela y corta el aguacate en trozos pequeños.
- Pela la zanahoria y córtala en tiras delgadas o en palitos.
- Corta el salmón cocinado en trozos pequeños.
Ensamblaje de las bolitas de sushi
- Coloca una pequeña porción de arroz en la palma de tu mano y aplástalo ligeramente.
- Agrega una pequeña cantidad de aguacate, zanahoria y salmón en el centro del arroz.
- Forma el arroz alrededor de los ingredientes para hacer una bolita pequeña y compacta.
Waffles de pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (aproximadamente 100 gramos)
- 1 huevo
- ¼ de taza de harina de trigo integral
- ¼ de taza de leche materna, fórmula infantil
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- Aceite de oliva para engrasar la máquina de waffles
Preparación del pollo
- Cocina la pechuga de pollo hasta que esté completamente cocida (al vapor, hervida o asada).
- Una vez cocida, desmenúzala en trozos pequeños con un tenedor.
Preparación de la masa de waffles
- En un bowl mediano, bate el huevo. Agrega la harina de trigo integral y el polvo de hornear.
- Incorpora la leche materna o fórmula infantil y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega la pechuga de pollo desmenuzada a la masa y mezcla para distribuir uniformemente.
- Precalienta la máquina de waffles y engrásala ligeramente con aceite de oliva para evitar que los waffles se peguen.
- Vierte una porción de la masa en el centro de la máquina de waffles y ciérrala.
- Cocina los waffles hasta que estén dorados y crujientes.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Deja enfriar los waffles durante unos minutos antes de servir.
- Corta los waffles en trozos pequeños y manejables para tu bebé.
Minihamburguesas de pollo
Porciones: varias | Dificultad: media | Tiempo: 10 – 12 minutos
Ingredientes
- Pechuga de pollo molida
- Zanahoria rallada
- Cebolla picada (opcional)
- Huevo
Preparación
- Mezcla la pechuga de pollo molida con la zanahoria rallada, la cebolla picada (si se utiliza) y el huevo.
- Forma minihamburguesas.
- Cocina las minihamburguesas a la plancha o al horno hasta que estén cocidas por completo.
- Sirve en trozos pequeños.
Palitos de pescado al horno
Ingredientes
- Filete de pescado blanco
- Huevo batido
- Pan rallado
Preparación
- Corta el pescado en tiras delgadas.
- Pasa cada tira por huevo batido y luego por pan rallado o harina de maíz.
- Coloca las tiras en una bandeja para hornear.
- Hornea hasta que estén doradas y cocidas.
Hamburguesa de lentejas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 zanahoria pequeña rallada
- ¼ de taza de cebolla picada finamente
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de maíz o harina de avena
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
- En un bowl, machaca las lentejas cocidas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla bastante suave.
- Agrega la zanahoria rallada, la cebolla picada, el huevo batido y la harina de maíz o de avena.
- Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
- Divide la mezcla en porciones pequeñas y forma hamburguesas del tamaño adecuado para tu bebé.
- Aplánalas un poco para que se cocinen de manera uniforme.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cocina las hamburguesas de lentejas en la sartén durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Con estas deliciosas y nutritivas recetas, cada día podrás ofrecer a tu bebé una variedad de sabores y texturas que promueven su desarrollo saludable. Además de estas deliciosas opciones, nuestra guía especial para mamás primerizas incluye otros temas igualmente relevantes. Desde tres purés imprescindibles para nutrir a tu bebé desde los seis meses hasta desayunos ricos en hierro para bebés de siete meses en adelante, así como tres snacks saludables que tus amarán. ¡A disfrutar juntos de estos momentos especiales en la mesa! (I)
María F. Salas
Joven periodista apasionada por la profesión y amante de la repostería. Explora el mundo de las cocinas para crear historias deliciosas que fusionen su pasión por la escritura con su amor por los sabores.
