Muslitos de pollo agridulces

Son una opción popular en muchos restaurantes asiáticos y son perfectos para aquellos que disfrutan de sabores agridulces y exóticos en su comida.

Redacción Sabor

30 minutos

6 Porciones

Media

Ingredientes

4 - 6 muslos de pollo
6 cucharadas de aceite
c/n sal
c/n pimienta
2 cebollas perla
2 cucharadas de aceite
1 taza de azúcar
1/2 taza de vinagre
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de salsa de soya
1 taza de zumo de naranja
1 cucharada de maicena

Ingredientes Sustitutos

Puedes reemplazar el azúcar por panela en polvo.

Esta preparación es popular en la cocina asiática, particularmente en la gastronomía china, donde se aprecia la combinación de sabores dulces y ácidos. Se sirven generalmente acompañados de arroz blanco para equilibrar los sabores y absorber la deliciosa salsa. También se pueden añadir vegetales salteados, como pimientos, cebolla y piña, para agregar color y textura al plato.

Paso 1

En una bandeja para horno colocar los muslos de pollo rociados con aceite, sal y pimienta.

Paso 2

Hornear a 180°C hasta que estén cocidas y doradas.

Paso 3

Salsa agridulce: Picar la cebolla en finas tiras, y dorar en aceite.

Paso 4

Agregar azúcar, vinagre, pasta de tomate, salsa de soya y zumo de naranja. Mezclar bien y dejar reducir a fuego bajo hasta obtener una salsa ligeramente espesa.

Paso 5

Otra opción es la de dejar reducir a la mitad la salsa y diluir la maicena en agua, y agregarla a la mezcla. Esto hará que espese rápidamente.

Paso 6

Una vez hecha la salsa, colocar los muslos dentro de la misma y dejar cocinar hasta que se forme una salsa espesa.

El resultado final es un plato con una combinación perfecta de sabores agridulces, donde la dulzura de la salsa complementa la jugosidad del pollo y crea un sabor delicioso y equilibrado.