Quipes clásicos
El quipe, una rica herencia de la gastronomía libanesa, tan deliciosas que debes de probarlo. Hazlo con tus propias manos en un dos por tres.
Redacción Sabor
40 minutos
2 Porciones
Media
Ingredientes
- 1 taza de carne molida
- 1 taza de trigo
- ½ taza de cebolla perla
- 1 cucharadita de polvo 7 sabores
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de hierbabuena
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mantequilla
Una joya de la gastronomía libanesa, el quipe. Este plato, con raíces ancestrales, ha conquistado paladares de todo el mundo con su combinación única de carne, trigo y especias. Perfecto para deleitar una tarde de domingo con tu familia, amigos o seres queridos.
Preparación:
Paso 1
En un recipiente poner a remojar el trigo con 1 ½ taza de agua para que absorba el liquido por 15 minutos aproximadamente. Luego escurrir bien el exceso de agua
Paso 2
Colocar en una fuente, la carne molida, cebolla, hierbabuena, aceite de oliva, mantequilla, polvo 7 sabores; incorporar el trigo y salpimentar. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar la masa durante 15 minutos, luego darle forma a los quipes.
Paso 3
En una olla poner suficiente cantidad de aceite y llevarla a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente freír los quipes uno por uno. Cuando estén dorados retirarlos con un escurridor y ponerlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Servir calientes.
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