Tarta de macadamias y frutos rojos acompañada de nata y salsa de vainilla
La tarta de macadamias y frutos rojos es una exquisita y delicada preparación que combina la suavidad de las macadamias con la frescura de los frutos rojos. Esta receta, ideal para los amantes de los postres gourmet, sorprenderá a tus invitados con su sabor único y su presentación elegante. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para crear este delicioso postre.
Redacción Sabor
30 minutos
4 personas
Baja
Ingredientes
- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 250 gramos de harina
- 2 ml de esencia de vainilla
- 250 gramos de macadamia
- 200 gramos de fresas
- 100 gramos de moras
- 50 gramos de mortiños
- 200 gramos de mermelada de frutilla
- 200 ml de crema de leche
- 50 gramos de azúcar
- 20 gramos de menta
- 200 ml de leche
- 50 gramos de azúcar
- 40 ml de yemas de huevo
- 2 ml de esencia de vainilla
Sugerencia de la Chef:
- Para esta receta es recomendable usar siempre frutos rojos frescos, no congelados, de lo contrario el líquido que soltarían durante el horneo estropearía nuestra tarta. Consumirla de preferencia tibia.
Con esta receta, disfrutarás de una deliciosa tarta de macadamias y frutos rojos, perfecta para consentir a tus seres queridos en ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho culinario. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un postre irresistible que deleitará a todos los paladares. No dudes en prepararla y sorprender con tu habilidad en la cocina.
Cada receta en la cocina se vuelve más sencilla y en Sabor seguimos ofreciéndote opciones nuevas y tentadoras para satisfacer tu paladar.
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Preparar la salsa de vainilla: mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego, revolver hasta que tome consistencia a 90 °C. Luego, retirar, colar y dejar enfriar.
- Para la crema de macadamias, triturar las macadamias hasta obtener un polvo fino. Cremar la mantequilla y el azúcar, agregar los huevos uno a uno, la ralladura y la esencia de vainilla. Incorporar la harina mezclada con el polvo de macadamias y mezclar bien. Dejar reposar la masa en la refrigeradora durante 30 minutos.
- Para la masa de pie, cremar el azúcar y la mantequilla, agregar los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Retirar de la batidora y añadir la harina suavemente con movimientos envolventes. Llevar al congelador por 1 hora.
- Extender la masa y colocarla sobre el molde. Esparcir la mermelada y agregar el relleno, luego colocar los frutos rojos y hornear de 30 a 40 minutos a 160 °C.
- Dejar enfriar y decorar con fresas y moras. Acompañar con salsa de vainilla y crema chantilly preparada batiendo a máxima velocidad la crema con el azúcar.
La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear, así que no dudes en adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Disfruta! (I)
Somos un equipo de apasionados por los sabores, personas como tú que encontraron en la cocina una forma de expresión que une a la familia y a los amigos. También somos comunicadores comprometidos con difundir contenido de interés para sus lectores.
