Torta de zucchini con pasas y chutney de tomate
La torta de zucchini y chocolate es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de ingredientes crea una textura suave y un sabor irresistible. Acompañado de un chutney de tomate, este cake se convierte en una verdadera delicia. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este exquisito cake.
Redacción Sabor
45 minutos
6 personas
Media
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de zucchini
- 4 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de clavo de olor
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 taza de pasas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza de gotas de chocolate
- 3 tomates
- 80 g de azúcar
- Canela
- 2 limones
¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita torta de zucchini con pasas y chutney de tomate! Este postre deleitará a todos en la mesa.
Cada receta en la cocina se vuelve más sencilla y en Sabor seguimos ofreciéndote opciones nuevas y tentadoras para satisfacer tu paladar.
Preparación
- En un bol, colocar el aceite y el azúcar. Batir con un batidor de mano durante unos minutos para que se integren los elementos. Luego, añadir los huevos uno a uno, batiendo continuamente.
- Incorporar el zucchini rallado, las pasas y la esencia de vainilla. Continuar mezclando los ingredientes.
- Agregar la harina en tandas y mezclar en forma envolvente. Antes de verter la masa en el molde, añadir las gotas de chocolate.
- Verter la mezcla en un molde enmantecado y hornear a 160°C durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
- Para el chutney, pelar los tomates pasándolos por agua caliente, retirar las semillas y cortar en brunoise. Llevar a cocción con el jugo y ralladura de limón, canela y azúcar. Cocer hasta obtener una consistencia de mermelada.
- Una vez enfriado, refrigerar el chutney.
- Para presentar el cake, se puede rellenar con el chutney y espolvorear con azúcar impalpable. Decorar con hojas de menta y puntos de queso crema.
- Otra opción es servir el queso crema y el chutney en un costado del cake, para que cada persona pueda servirse la cantidad deseada al momento de degustar.
Con estos simples pasos, podrás preparar un exquisito cake de zucchini y chocolate, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Que lo disfrutes!
La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear, así que no dudes en adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Disfruta! (I)
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