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Alberta y Lupe, cocina de autor, un espacio para probar nuevos sabores
Platos típicos, cocina fusión y una variedad de creaciones gastronómicas hay en este restaurante, ubicado en Jardines Plaza, en Ciudad Celeste, en Samborondón.
Cecilia Zúñiga
Una nueva aventura gastronómica para disfrutar de la cocina de autor tiene su espacio en Jardines Plaza, ubicado en Ciudad Celeste, en Samborondón.
Se trata de lo mejor de dos mundos, según sus propietarias, ya que en el desayuno y en el almuerzo podrás degustar de una variedad de platos típicos de Ecuador, mientras que en la cena puedes probar o disfrutar de platos de autor inspirados en sabores criollos y otras fusiones.
Alberta y Lupe, cocina de autor es el nombre de esta nueva propuesta gastronómica, ubicada en Jardines Plaza, en Ciudad Celeste, en Samborondón. Su inauguración oficial fue la noche del jueves 23 de enero último. Fue un lleno total y más de uno prometió regresar para probar y deleitarse con nuevos sabores.
Sus propietarias son Alberta Vallarino y Lupe Gutiérrez, quienes han estado vinculadas al mundo gastronómico desde que eran niñas, pues crecieron viendo y aprendiendo de cerca las recetas, sazones, técnicas y consejos de sus ancestros.
Por ejemplo, los mejores platos elaborados con pato los encuentras aquí, dice Alberta, quien se cataloga como “experta en manipular el pato. Tenemos unas cosas espectaculares”, agrega.
Alberta y Lupe, cocina de autor surgió meses atrás por coincidencias del destino. Lupe conoció a Alberta por MasterChef. Y Alberta conoció a Lupe por sus saberes en cocina ancestral y manabita que exponía en sitios como La Herencia Manabita.
Tras la amistad que surgió nació esta idea de la fusión de dos mundos, que ahora es Alberta y Lupe, cocina de autor, donde además de platos tradicionales y comida de autor, el público puede disfrutar de un buen maridaje.
La carta es amplia y hay platos de autor desde $ 10, incluidas entradas y piqueos. También están los platos fuertes, sumado el ambiente de fiesta y de hogar, pues es un sitio ideal para ir entre amigos, familia o pareja.
Los horarios de atención son: los martes y domingos, de 08:00 a 16:00. Y los miércoles, jueves, viernes y sábados, de 08:00 a 23:00.
Entre el menú tradicional hay diferentes platos para el desayuno, almuerzo, cena, bebidas…
Por ejemplo, en el desayuno, el público puede deleitarse con bolones (de queso, de chicharrón, con encocado de camarón, etc), tigrillo, empanadas de verde con guacamole, encebollado, humitas, bollo de pescado, diversidad de ceviches (cangrejo, pescado, camarón), entre otros.
En almuerzos hay platos típicos o tradicionales como caldo de bola, caldo de gallina, seco de pollo, guatita, cazuela, encocados, fritada y más preparados. (I)
Cecilia Zúñiga
Comunicadora social y periodista multiplataformas con más de 15 años de experiencia. Su amor por la cocina nació en su niñez cuando disfrutaba de los platillos de su abuela materna.
