Aprovecha la onda Halloween para hacer ricas recetas como estas momias de salchichas

Las fiestas, fines de semana o las temporadas como Halloween pueden convertirse en la excusa o en el aliado perfecto para destacar las bondades de alimentos como las calabazas o zapallos. Es también la oportunidad para hacer en familia ricas recetas o para animarte y sorprender a tus amigos o hijos en el hogar con opciones prácticas, atractivas y saludables.

Por eso, en Sabor aprovechamos la onda Halloween para darte alternativas que puedes preparar en casa.

Una crema de zapallo o calabaza. Un puré de calabaza acompañado con proteínas como carne asada, a la parrilla o frita. O una sopa con vegetales (zapallo, brócoli, zanahoria), legumbres (como habas) y proteínas como carne o pollo son una opción de plato nutritivo y atractivo a la hora del almuerzo o de la comida más fuerte.

Si te inclinas por una opción de snack dulce puedes utilizar una fruta con chocolate, como el clásico chocobanana, que es simplemente la banana bañada en chocolate, a la que se le puede agregar un topping o aderezos como almendras ralladas o coco rallado, le indica la doctora Jennifer Vargas, nutricionista del Omni Hospital, a Sabor.

«También podemos hacer cupcakes de harina integral. Usar manzana o banana en lugar de azúcar y agregar chispas de chocolate o arándanos», expone Vargas.

Otra alternativa dulce es hacer gelatina con yogurt griego.

Es importante en estas fiestas dar alimentos nutritivos sin descuidar el placer de comer algo dulce típico de la fecha.

Jennifer Vargas, nutricionista del Omni Hospital

Una opción divertida y llamativa, por su forma, que puedes hacer en cualquier día, en especial en Halloween, son las momias de salchicha.

Juan Diego González Capa, chef ejecutivo de Tryp By Wyndham Guayaquil, le comparte a Sabor una receta práctica y atractiva para los niños y la familia. Así que manos a la obra y a enamorarte con esta rica alternativa.

Momias de salchicha

(Receta para 4 personas)

Ingredientes:

• 8 salchichas de pollo
• Salsa de tomate
• Mostaza
• Mayonesa
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• 8 unidades de masa de empanadas

Para hornear:

• 1 cucharada de harina
• Media cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 ºC.

2. Estiramos la masa sobre una mesa con una mínima cantidad de harina y cortamos en tiras

de 1 cm, aproximadamente.

3. Con esas tiras envolvemos las salchichas, dejando un espacio que nos servirá para la “cara”.

Y colocamos nuestras momias sobre la bandeja de horno que deberá estar engrasada con mantequilla, una lámina fina, y espolvoreada con harina, para evitar que se adhieran a la bandeja.

4. Mezclar el huevo con la leche y barnizar las salchichas envueltas.

5. Horneamos a 180 ºC por 12 a 15 minutos o hasta que doren.

6. Sacamos del horno y servimos junto a la mayonesa, mostaza y salsa de tomate.

Puedes aprovechar el fin de semana para comprar los ingredientes de esta y otras recetas que encontrarás en Sabor.

En tiendas y supermercados como Tía hay incluso un área decorada por Halloween con productos alusivos a esta fecha, como las calabazas o zapallos. Así que aprovecha las bondades nutritivas del zapallo para hacer también una rica receta como una crema de zapallo.

Te recomendamos también un cheesecake de calabaza.