Camarones al coco fresco con sabores hindúes

Sumérgete en la magia de nuestros Camarones con Coco. Mariscos frescos maridados con especias exquisitas y cocinados a la perfección en una mezcla de coco y aromas vibrantes. Descubre la fusión única de sabores en cada bocado. ¡Haz clic para ver la receta en acción!

Cecilia Zúñiga

45 minutos

6 personas

Media

Ingredientes

1 libra de camarones frescos
1/2 cucharadita de achiote
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de agua
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de comino
1 ají rojo
1 cebolla perla
2 cucharaditas de ajo
2 cucharaditas de jengibre
3/4 taza de coco rallado
Cilantro fresco
Sal

Disfruta de la frescura del coco rallado recién preparado, disponible en mercados locales. ¡Sigue los pasos y deleita tus sentidos con esta deliciosa receta!

Paso 1

En un tazón, mezclar camarones, sal, achiote y cayena, dejando marinar durante 15 minutos.

Paso 2

En otro recipiente, combinar mostaza, maicena y agua.

Paso 3

Calentar aceite en una sartén y tostar ligeramente las semillas de comino.

Paso 4

Agregar el ají entero y la cebolla, sofreír durante unos 7 minutos hasta que estén suaves.

Paso 5

Incorporar ajo y jengibre, cocinar por 1 minuto.

Paso 6

Añadir la pasta de mostaza y el coco rallado, cocinar durante 5 minutos y luego agregar agua, dejando reducir el líquido a la mitad.

Paso 7

Incorporar los camarones, cocinar durante 3 minutos y, finalmente, espolvorear con cilantro picado.