Camarones rebosados en crema de coco nibs de cacao y cayena salsa de pecanas con espinaca

Explora la magia de nuestros Camarones con Sabor a Coco y Cacao. Una fusión única que combina la frescura del mar con la intensidad del cacao. Sumérgete en esta experiencia gastronómica y disfruta de sabores inolvidables.

Redacción Sabor

35 minutos

4 personas

Media

Ingredientes

12 camarones
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla colorada
1 diente de ajo
2 tazas de leche de coco
½ cucharadita de pasta de achiote
1 taza de nibs de cacao
1 cucharadita de pimienta de cayena
2 tazas de coco
½ kilo de espinaca
½ taza de pecanas
2 limones
Aceite de oliva
Pimienta negra
Aceite de girasol

Consejo

Al preparar estos exquisitos Camarones con Coco y Cacao, asegúrate de no cocinar completamente los camarones al sellarlos. Mantenerlos ligeramente tiernos al sellarlos agregará una textura jugosa a cada bocado.

Sirve estos deliciosos camarones sobre una cama de la mezcla de espinaca y pecanas para una presentación exquisita. ¡Disfruta de esta combinación única de sabores!

Paso 1

Añadir la leche de coco, sazonar con sal, dejar cocer hasta que espese, dejar enfriar y refrigerar.

Paso 2

Sazonar los camarones con sal y sellarlos ligeramente en una sartén sin cocinarlos completamente.

Paso 3

Rebozarlos en la crema de coco fría y luego pasarlos por una mezcla de nibs de cacao, coco seco y cayena en polvo.

Paso 4

Colocarlos en una bandeja y hornear a 160 grados durante aproximadamente 5 minutos.

Paso 5

Cocinar la espinaca en abundante agua con sal, escurrirla y reservar.

Paso 6

Picar la espinaca muy fina y mezclarla con pecanas troceadas, añadir aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra.