Cocina un delicioso pollo teriyaki en 30 minutos

Si estás con ganas de una receta con raíces orientales, pero no sabes cuál es la menos complicada, el pollo teriyaki es tu mejor opción: puedes prepararlo en tan solo 30 minutos y sin muchos ingredientes.

Este platillo utiliza el teriyaki, una técnica de cocción del siglo XVII originaria de Japón, que consiste en asar alimentos marinados en una salsa dulce. Originalmente se empleaba para conservar y dar sabor al pescado, que era la proteína más utilizada con esta técnica. Sin embargo, fue entre finales del siglo XIX e inicios del XX, en Hawái, donde inmigrantes japoneses adaptaron este método utilizando pollo y añadiendo ingredientes locales como el jugo de piña y el azúcar morena, creando así una salsa espesa y glaseada.

A partir de esta adaptación, su popularidad comenzó a expandirse por el resto del mundo, hasta convertirse en lo que es hoy en día.

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 cucharada de aceite
• 2 cebollines cortados (solo la parte verde)
• Mix de sésamos gourmet al gusto
• Arroz blanco
• Brócoli al vapor
• 130 ml de salsa teriyaki gourmet

Preparación:

Paso 1

Primero, corta el kilogramo de pechuga de pollo en cubos medianos o pequeños. Aparte, pica los cebollines. Mientras realizas estos pasos, comienza a cocinar el arroz blanco.

Paso 2

Luego, añade el aceite en un sartén grande y caliéntalo durante 1 o 2 minutos. Una vez caliente, incorpora los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados. Después, agrega la salsa teriyaki y cocina, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté completamente glaseado.

Paso 3

En un recipiente aparte, corta el brócoli y colócalo en una vaporera sobre agua hirviendo. Tapa y cocina durante 3 a 5 minutos para mantener un toque crujiente.

Paso 4

Finalmente, con el arroz listo, sirve el pollo glaseado sobre el arroz blanco junto con el brócoli. Como paso final, añade por encima los cebollines cortados y las semillas de sésamo.