Pasta de pimientos asados

Esta deliciosa salsa de pimientos y cebolla le da un sabor diferente a tu pasta. Si eres un amante de las pastas, esta mezcla te encantará.

Preparación:

• Pica la cebolla y el pimiento rojo en trozos grandes.
• Coloca los vegetales picados con los cuatro dientes de ajo en un recipiente de vidrio Pyrex (vidrio templado) y úntalos con un chorrito de aceite. Añade sal y pimienta al gusto; mezcla bien para asegurarte de que estén bien cubiertos.
• Hornea los vegetales hasta que estén bien blandos.
• Mientras se hornean los vegetales, cocina la pasta corta (o de tu preferencia).
• Una vez que los vegetales estén listos, traspásalos a la licuadora y bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Agrega la salsa de pimientos asados a la pasta corta (o de tu preferencia) y mezcla bien para que toda la pasta quede con el sabor de los vegetales.

Sirve la pasta y para finalizar decora con un poco de queso rallado.