Reina pepiada
La arepa Reina pepiada fue creada en honor a la primera Miss Mundo venezolana, Susana Dujim. Su relleno es de pollo desmenuzado con aguacate y mayonesa.
Redacción Sabor
20 minutos
2 personas
Media
Ingredientes
- 2 tazas de harina precocida de maíz
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de pollo cocido desmenuzado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
La arepa existe “desde siempre”, pero es gracias a la migración venezolana que la vemos en muchas cafeterías, restaurantes y en un sinnúmero de locales dedicados exclusivamente a su venta.
Preparación:
En un tazón mezclar la harina con la sal, luego agregar el agua, la leche y la mantequilla.
Revolver todo hasta que se forme una masa suave.
Dividir la masa en dos bolitas, con las cuales se forman discos de un centímetro de ancho.
Colocar las dos arepas en la sartén. Cocinarlas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Cortarlas por la mitad y agregar el relleno.
Para el relleno: Triturar el aguacate con un tenedor y mezclarlo con el pollo desmenuzado, mayonesa, jugo de limón, cilantro fresco, sal y pimienta.
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