Ingredientes

  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1/2 taza de margarina
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 4 cucharadas de azúcar
  • esencia de vainilla
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 5 manzanas

Ingredientes Sustitutos

  • El azúcar puede ser blanca o morena, puede ser reemplazada por edulcorante no calórico.
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La tarta de manzana es una deliciosa y clásica receta que ha sido transmitida de generación en generación. Su característico aroma a canela y manzana fresca horneada hacen que sea una de las tartas más populares en todo el mundo. Ya sea acompañada de una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutada sola, la tarta de manzana siempre será una opción irresistible.

Masa quebrada

Paso 1

Batir la margarina con el azúcar por 5 minutos, agregar el huevo, la yema y la harina hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

Extender la masa en una recipiente y llevar a congelación por media hora.

Crema pastelera

Paso 1

Mezclar el azúcar, la maicena, la yema de huevo y la esencia de vainilla y apartar.

Paso 2

Llevar a ebullición la leche y agregarla a la mezcla anterior.

Paso 3

Poner nuevamente al fuego, mezclando hasta que tome la textura de una crema untuosa* y cremosa.

Paso 4

Retirar del fuego, enfriarla para luego trabajarla en la masa de la tarta.

Salsa de vainilla

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes con un batidor de mano y separar.

Para armar la tarta

Paso 1

Estiramos la masa quebrada hasta 1/2 milímetro de espesor en un molde que sea desmontable.

Paso 2

Cubrir toda la base de fondo de la masa con la crema pastelera fría.

Paso 3

Colocar las manzanas, previamente cortadas en rebanadas y verter la salsa de vainilla.

Paso 4

Dejar en el horno a 160 °C aproximadamente de 30 a 40 minutos.

*Crema untuosa: Con un alto nivel de grasa.

Una vez lista, se deja enfriar un poco antes de desmoldarla. Se puede espolvorear azúcar glas o canela en polvo sobre la parte superior para darle un toque extra de dulzura y decoración.

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Redacción Sabor

Somos un equipo de apasionados por los sabores, personas como tú que encontraron en la cocina una forma de expresión que une a la familia y a los amigos. También somos comunicadores comprometidos con difundir contenido de interés para sus lectores.

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