Torta de manzana y nueces

Es un postre delicioso que combina la frescura de las manzanas con la textura y el sabor de las nueces. Es un clásico de la repostería que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo.

Deliciosa opción para ocasiones especiales, como reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darse un capricho dulce.

Paso 1

Derretir la margarina.

Paso 2

Batir los huevos con el azúcar aproximadamente de 3 a 4 minutos, luego incorporar la margarina derretida, las manzanas picadas, las nueces partidas, la esencia de vainilla, la pizca de sal y, por último, la harina con el bicarbonato.

Paso 3

Llevar al horno a una temperatura de 160 °C durante 20 a 25 minutos aproximadamente.

Para el baño

Paso 1

Enfriar la leche ligeramente.

Paso 2

Elaborar un caramelo solo con azúcar, sin agua, teniendo cuidado de que no se queme; ayudarse con una cuchara o pala de madera y mover hasta que coja color rubio. Luego agregar la leche tibia poco a poco hasta ir formando una salsa líquida para bañar la torta.

Salsa caramelizada para nueces

Paso 1

Enfriar la crema de leche junto con la glucosa.

Paso 2

Llevar el azúcar al fuego sin agua, teniendo cuidado de que no se queme y mover con la pala de madera constantemente hasta que coja color rubio; una vez que esté listo el caramelo, agregar la mezcla tibia de crema de leche y la glucosa hasta obtener un punto de salsa.

Paso 3

Colocar las nueces partidas encima de la salsa, dejar enfriar y finalmente decorar la torta.

Una vez que la torta de manzana y nueces está lista, se puede servir tibia o a temperatura ambiente. Algunas personas la disfrutan sola, mientras que otras la acompañan con helado de vainilla o crema batida.