Tostadas de sardinas
Son un aperitivo sabroso y saludable que resalta el sabor único de las sardinas enlatadas.
Redacción Sabor
10 minutos
2 o 4 personas
Baja
Ingredientes
- 1 lata de sardinas en aceite (puedes elegir sardinas en escabeche si prefieres)
- 4 rebanadas de pan integral o baguette
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
- Rodajas de limón (opcional, para servir)
Estas tostadas son fáciles de preparar y se pueden disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un refrigerio ligero o como parte de una comida. El sabor ahumado y salado de las sardinas se combina con la textura crujiente de las tostadas, creando una experiencia gastronómica deliciosa y satisfactoria. Además, las sardinas son ricas en ácidos grasos omega 3 y otros nutrientes esenciales, lo que las convierte en una elección nutritiva para aquellos que buscan una opción de comida saludable.
El chef machaleño Alberto Luzuriaga nos muestra una manera sencilla de prepararlas.
Preparación:
- Primero, precalienta el horno a 180 °C.
- Mientras tanto, coloca las rebanadas de pan en una bandeja para horno y úntalas ligeramente con aceite de oliva. Luego, pela el diente de ajo y frótalo suavemente sobre las rebanadas de pan.
- Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre el pan.
- Lleva el pan al horno y tuéstalo durante aproximadamente 5-8 minutos hasta que esté crujiente y dorado. Retira y reserva.
- Abre la lata de sardinas y escurre el aceite o el escabeche.
- Coloca las sardinas sobre las tostadas de pan crujientes.
- Si lo deseas, puedes decorar las sardinas con perejil fresco picado.
- Sirve las tostadas de sardinas con rodajas de limón para añadir un toque de frescura al plato.
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