4 recetas para que sorprendas y celebres con ella el éxito de la mujer

Es un día para hacer conciencia sobre la importancia y los aportes de la mujer en todos los campos y áreas de la vida. También es una fecha para recordar la igualdad, el acceso a derechos y oportunidades, así como las pequeñas y grandes luchas diarias que tienen todas las mujeres en los distintos espacios en los que se desenvuelven.

Y aunque esta conmemoración debe ser siempre, esta fecha es propicia para reconocer el legado de cada mujer. Por eso, en este día invitamos a los hombres a preparar una receta como muestra de gratitud y aprecio para la mujer.

Aquí en Sabor te presentamos 4 recetas para que sorprendas y celebres con ella el éxito de la mujer.

Un rico postre: cheesecake de fresa

Si quieres sorprenderla con un postre, una rica opción es este delicioso cheesecake, que combina galletas, queso y fresas. Es ideal para disfrutar en una ocasión especial como el Día de la Mujer.

Ingredientes:

• 2 tazas de galletas
• 1 taza de azúcar impalpable
• 1 2/3 taza de margarina
• 4 tazas de queso crema
• 1 1/4 taza de azúcar impalpable
• 4 huevos
• Esencia de vainilla, esencia de fresa
• Fresas y hojas de menta

Preparación:

• Para la costra de galleta. Mezcla primero las galletas molidas con azúcar impalpable. Agrega la margarina derretida hasta obtener una masa que no sea ni muy seca ni muy blanda. Si falta, poner más galletas o un poco más de margarina hasta obtener la masa deseada.
• Colocar la masa en un molde (de preferencia desmontable) y llevar al horno a 150 °C por entre 8 y 10 minutos.

Para el relleno:

• Batir el queso crema ligeramente. Agregar el azúcar impalpable, los huevos (uno por uno), la esencia de vainilla y la esencia de fresa.
• Colocar esta preparación en el molde con la masa semihorneada y llevar al horno entre 40 y 50 minutos, aproximadamente.
• Dejar enfriar y decorar con las fresas y las hojas de menta frescas.

Aperitivo irresistible: nachos con carne

Ingredientes (4 personas):

• 1 libra de carne molida
• 2 dientes de ajo (picados)
• Media cebolla perla o colorada (picada)
• El jugo de un tomate riñón (licuado)
• Sal, pimienta
• Aceite
• Media lata de fréjoles (opcional)
• Queso cheddar (opcional)

Preparación:

• En un sartén hondo o wok coloca aceite para sofreír el ajo previamente picado. Un minuto después añade la cebolla y deja sofreír un par de minutos más. Agrega la carne molida. Voltea por ambos lados. Echa sal a gusto y un poco pimienta.
• Cuando veas la carne ya con un poco de color o semicocida, agrega el jugo del tomate. Deja cocinar. Mueve para que se mezcle todo.
• Puedes agregar media lata de fréjoles. Mueve o mezcla y cocina un poco más a fuego medio o lento, hasta que todo empiece a secarse. Rectifica sabores con la sal y pimienta. Cuando tenga la consistencia de tu agrado, retira del fuego, deja enfriar y sirve.

Puedes agregar un par de lonjas o lonchas de queso cheddar cuando todavía está caliente o tibia para que el queso se derrita con facilidad. Sirve con tus nachos de preferencia.

Para la cena: chuzos de pollo con aguacate y tomate

Es una receta para toda ocasión, pero en este Día de la Mujer puedes hacerla para la cena.

Ingredientes:

• 200 gramos de pechugas de pollo picado en cuadritos
• 125 gramos de tomate cherry
• 1 aguacate
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de sal
• Palillos o pinchos de madera

Preparación:

• Corte el ajo en cuadritos y mezcle con sal para adobar el pollo picado previamente.
• En un sartén, a fuego medio, coloque los cuadros de pollo y fríalos con una cucharada de aceite de oliva.
• Coloque los tomates cuidadosamente y vuelva a freír un minuto más, para dorar el pollo y secar un poco los tomates.
• Mientras el pollo se termina de cocinar, corte los aguacates en pequeños trozos, para colocarlos en el palillo o pincho.
• Una vez listo el pollo, deje enfriar un poco y póngalo en los pinchos al igual que el tomate, dice el chef guayaquileño Kelvin Molina.

Deliciosa pasta de pimientos asados

Nuestro apasionado por la cocina Pier Pendola nos comparte esta práctica y fácil receta.

Ingredientes:

• Pasta corta (o de su preferencia)
• Queso rallado
• 2 cebollas perlas
• 4 pimientos rojos grandes
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta

Preparación:

• Pica la cebolla y el pimiento rojo en trozos grandes.
• Coloca los vegetales picados con los cuatro dientes de ajo en un recipiente de vidrio templado (Pyrex) y úntalos con un chorrito de aceite. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
• Hornea los vegetales hasta que estén bien blandos. Mientras esto ocurre, cocina la pasta corta (o de tu preferencia).
• Cuando los vegetales estén listos, llévalos a la licuadora y bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Agrega la salsa de pimientos asados a la pasta corta (o de tu preferencia) y mezcla bien.
• Sirve la pasta y decora con un poco del queso rallado.

Tienes 4 recetas para sorprender y celebrar junto a ella el éxito de la mujer. Puedes hacer la de tu preferencia en este día o en cualquier momento que quieras demostrar también tus destrezas culinarias.

Si no quieres cocinar, entonces opta por comprar un postre, un aperitivo o un platillo del agrado de la mujer o de las mujeres de tu casa, de tu círculo de amigos o de tu oficina. Y no olvides de decir con orgullo ¡feliz Día de la Mujer! (I)