Cómo hacer brownies de chocolate y almendras para celebrar su día

El chocolate amargo y las almendras tienen una combinación que conquista por su intensidad y textura. Cada 7 de noviembre se celebra el Día del Chocolate Amargo con Almendras, una fecha que invita a disfrutar de este dúo en distintas preparaciones.

Y para sumarse a esta celebración, SABOR de EL UNIVERSO te propone llevar estos ingredientes al horno y preparar unos deliciosos brownies caseros de chocolate y almendras, que se caracterizan por su sabor intenso y el toque crujiente de los frutos secos.

Así, este rico postre se convierte en una alternativa ideal para compartir en familia o disfrutar con una taza de café. La receta es sencilla, requiere ingredientes fáciles de conseguir y no demanda grandes habilidades en la cocina. ¡Anímate a prepararla!

Brownie de chocolate y almendras

Rinde: 9 porciones

Ingredientes:

• 180 g de chocolate semiamargo.
• 100 g de mantequilla sin sal.
• 150 g de azúcar.
• 2 huevos.
• 80 g de harina de trigo.
• 20 g de cocoa sin azúcar.
• 70 g de almendras picadas o laminadas.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.

Preparación:

1. Prepara el horno. Precalienta a 180 °C. Engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20 x 20 cm
   y coloca papel para hornear en la base.
2. Derrite el chocolate. Trocea el chocolate semiamargo y colócalo en un recipiente junto con la mantequilla. Derrite a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Deja entibiar.
3. Incorpora los huevos. En otro recipiente mezcla los huevos con el azúcar y la vainilla. Bate manualmente hasta integrar, sin necesidad de montar la preparación.
4. Une los ingredientes. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos y remueve. Incorpora la harina, la cocoa y la pizca de sal previamente tamizadas. Mezcla suavemente hasta que no queden rastros de harina.
5. Añade las almendras. Incorpora aproximadamente la mitad de las almendras picadas y reserva el resto para decorar.
6. Hornea. Vierte la preparación en el molde, distribuye las almendras restantes por encima y lleva al horno entre 20 y 25 minutos. El centro debe quedar ligeramente húmedo, pero no líquido.
7. Deja enfriar y sirve. Retira del horno, espera a que se enfríe completamente y corta en nueve cuadrados. Sirve solo o acompañado de una bola de helado de vainilla.

Una vez listos y cortados en porciones, estos brownies de chocolate y almendras son perfectos para acompañar una taza de café, un vaso de leche fría o tu bebida favorita. Son ideales para compartir en familia, ofrecer a tus invitados o visitar o disfrutar de un antojo dulce en cualquier momento del día.

Así que anímate a preparar en casa esta delicia que combina chocolate amargo y almendras. (I)