Pancake de avena
Elaborar pancakes con este cereal resulta ser una alternativa rápida y fácil de hacer en casa y con la que además se obtienen todos los beneficios para el organismo.
Redacción Sabor
20 minutos
4 personas
Baja
Ingredientes
- ½ taza de avena en hojuelas o harina de avena
- 1 huevo
- 100 mililitros de leche
- Canela en polvo
- Esencia de vainilla
- 1 banano maduro
- ½ cucharada de mantequilla (opcional)
Tips para unos pancakes perfectos
- Se recomienda una sartén de teflón para que no se pegue la masa. Si no cuentas con este utensilio, puedes rociar un poquito de aceite de oliva.
- Cuando tengas tu masa lista, déjala reposar por unos 15 minutos, de esta manera quedará más consistente.
- Para que no sufras cuando toque darle la vuelta, se recomienda darle un suave golpecito a la sartén y luego realiza un movimiento seco para voltear. Otra forma es utilizar una espátula grande.
En la actualidad este alimento se ha vuelto uno de los preferidos tanto de niños como de los adultos, pues es sencillo, rico, sano y nutritivo. Es incluso perfecto para quienes desean iniciar con buen pie la mañana.
El aporte nutricional de la avena permite degustarlo, sin sentir pena alguna. Además es rico en fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes, puesto que es ideal para quienes buscan darse un gustito o alimentarse bien mientras nutren su cuerpo.
Katherine Franco, experta culinaria, nos enseña a preparar de manera sencilla y rápida este delicioso aperitivo.
Preparación:
- Con la ayuda de un procesador o licuadora, añadir la avena en hojuelas y triturar unos minutos hasta obtener una harina de avena.
- Triturar la banana madura hasta crear un puré. Reservar.
- En un bol, mezclar la harina de avena, el huevo y la leche. Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y la banana triturada. Mezclar bien y si la masa queda muy espesa, agregar un poco de leche.
- En una sartén a fuego bajo, añadir mantequilla (opcional para que no se pegue la masa) y un poco de la mezcla de pancakes. Cocinar los cakes de avena durante 3 minutos por cada lado y repetir este mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
- Acompaña tus pancakes con tus toppings favoritos, como mantequilla de maní, frutas picadas y yogur natural.
La avena es una de las mejores opciones para consumir en horas de la mañana, según los expertos. Esto, para hacer honor al desayuno americano por excelencia, pero esta vez con un vuelco nutricional que beneficia a la familia.
Ahora, si tu objetivo es que tus músculos se vean más definidos y tonificados, es recomendable que, por un lado, hagas ejercicio a diario y, por otro, que incluyas este cereal en tu dieta.
Sabor te acompaña en todos los horarios de tus comidas.
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