Qué preparar para ver a Ecuador: chorizos parrilleros listos en minutos

El ambiente futbolero se vive en cada esquina del país. Y no es para menos. Hoy el público vuelve a alentar a su selección en su debut en este Mundial 2026.

Todos anhelamos la victoria y vamos a apoyar a nuestra selección incluso después del pitazo final, independientemente del resultado de esta jornada. Y para apoyar a nuestra tricolor es vital contar con un buen piqueo o con un plato reconfortante que nos ayude a «gritar a todo pulmón», como se dice popularmente.

Una opción práctica y rápida de preparar para compartir con los amigos o con la familia mientras se observa el partido son unos chorizos parrilleros o un mix de chorizos que puedes hacer minutos antes del encuentro futbolístico o en el entretiempo del encuentro (los 15 minutos de descanso entre el primer y el segundo tiempo).

Para esto, lo primero que tienes que hacer es comprar los chorizos de tu preferencia o un mix parrillero, así como las salsas y los acompañantes de tu preferencia. Hay diversas variedades de chorizos como los cuencanos, cerveceros, de ternera, tipo español, gaucho, argentino, entre otros.

¿Cómo preparar tus chorizos parrilleros?

Puedes prepararlos en una parrilla, en un horno casero, en una sartén o en la air fryer.

Preparación tradicional:

1. Lo ideal es cortar los chorizos por la mitad o hacerles cortes en diagonal, en caso de que los prefieras enteros. Si los colocas enteros, puedes cortarlos en círculos en el momento de servirlos.
2. Si los haces en el horno o a la parrilla, debes dejarlos un tiempo promedio de unos 15 a 20 minutos o hasta que se cocinen o doren por ambos lados. Si optas por la sartén, puedes ponerles unas gotas de aceite o de agua para que no se peguen al inicio.
3. Una vez listos, sirve tus chorizos con las salsas de tu preferencia o del gusto de tus invitados. Puedes optar por una salsa chimichurri (de las que vienen ya preparadas), una salsa barbacoa, una salsa criolla o les puedes poner solo salsa de tomate o el aderezo de tu preferencia. También los puedes consumir tal como salen del horno o de la sartén (sin aderezos ni salsas).

Preparación de los chorizos en la air fryer

Coloca los chorizos enteros en la canasta, dejando espacio entre ellos para que circule el aire. Cocínalos a 180 °C durante 12 a 15 minutos, volteándolos a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme. El tiempo puede variar según el grosor de los chorizos, por lo que es recomendable verificar que estén completamente cocidos antes de servir.

¿Con qué acompañar tus chorizos criollos?

• Unas papas cocinadas, horneadas o fritas son una opción para comer junto con tus chorizos.
• Otra alternativa son los patacones o plátanos verdes fritos, asados o hechos en la freidora de aire (air fryer).
• También están las rodajas de panes como las que puedes hacer con la baguette.
• Una ensalada clásica o criolla, elaborada con lechuga, tomate, cebolla, vinagreta o limón, es otra opción para consumir con tus chorizos.

Si tienes buen apetito, opta por un arroz con menestra y chorizos o por un moro con chorizos parrilleros. Esta última opción es también ideal para después del partido.

No olvides acompañar tus chorizos con la bebida de tu elección.

Y así, además de apoyar a la Selección, disfrutas de un momento ameno y de buen sabor con los amigos o familiares. (I)