La picada perfecta para ver el fútbol: aprende a preparar esta receta para compartir

Crujientes papas fritas o patacones, chorizo parrillero, carne de res y pollo recién dorados. Si hay un plato que reúne todos los sabores para disfrutar un partido de fútbol, esa es una buena picada. Y sí, hay la picada perfecta.

En Ecuador, estos piqueos para compartir se han convertido en los protagonistas de reuniones entre amigos y familiares, especialmente durante las semifinales y la final del Mundial.

Hoy, Sabor te comparte la receta más pedida de Club Criollo para prepararla en casa.

Paola Toro, de Club Criollo, en Bamboo Plaza (km 9,8 de la vía a la costa), nos cuenta que las picadas son las favoritas del público para los días en los que hay partidos de fútbol, encuentros deportivos o reuniones de fines de semana entre amigos o familiares.

Las picadas más pedidas en su local son todo carnes, que incluye pollo, carne, chorizo y costilla ahumada, acompañada con papas fritas. Es la favorita de chicos y grandes. Le sigue la picada marinera, que tiene pescado y camarones y se disfruta con papas fritas.

Otra de las favoritas del público se llama lo que nos gusta. Contiene minicorviches, minimuchines, maduros con queso y canastas de verde rellenas con camarón al ajillo.

Y para que todos puedan disfrutar de estas picadas, Paola Toro nos comparte la receta del piqueo más solicitado en Club Criollo.

Picada todo carnes

Rinde para 2-3 personas
Ingredientes:
• 200 g de carne de res en tiras
• 200 g de pechuga de pollo en tiras
• 3 chorizos parrilleros
• 6 patacones
• 1 cucharada de ajo triturado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite

Preparación:
1. Sazonar la carne y el pollo con ajo, comino, paprika, sal, pimienta y aceite. Deja reposar 20 minutos.
2. Cocinar la carne y el pollo hasta que estén bien dorados.
3. Freír los chorizos y cortarlos en rodajas.
4. Freír los patacones hasta que queden dorados y crujientes.
5. Servir en una tabla o plato amplio, colocando los patacones como base. Encima, ubica las carnes y el chorizo.

Ideal para acompañar con chimichurri, mayonesa de albahaca y/o ají criollo

Esta receta es perfecta para hacer y compartir en los encuentros de fútbol del Mundial, como las semifinales y finales. Pero si no quieres cocinar y tienes planeado disfrutar del momento comiendo delicioso, en Club Criollo tienen otras opciones que encantan para estas fechas, como los platos típicos.

«Además de las picadas y piqueos, la gente disfruta de la comida típica, como el seco de pollo, el seco de chancho, la guatita o los camarones al ajillo. También están los antojitos, como maduro con queso, patacones con queso, papas con chorizo…», detalla Toro.

En este local hay opciones de piqueos individuales desde $ 5,99 las individuales y desde $ 11,99 los que son para compartir entre dos y tres personas. (I)