Chicken and waffles con miel y perejil

Imagina el crujiente pollo frito en perfecta armonía con los waffles esponjosos, creando un torbellino de placer gastronómico. No es solo comida, ¡es una auténtica experiencia gastronómica de sabor que te dejará preguntándote por qué no descubriste esta maravilla antes!

Acompaña a Cuqui Cooks en esta preparación sorprendente y peculiar. ¡Prepárate para un festín lleno de sabores y diversión! 

Preparación del pollo:

•  Adoba el pollo con leche, vinagre, salsa picante, cebolla, tomillo, sal, pimienta, paprika y dos dientes de ajo.
•  En otro recipiente, mezcla maicena, polvo de hornear, ajo, cebolla en polvo, paprika, orégano y tomillo.
• Añade un poco del adobo líquido en la harina y mezcla para formar grumitos. Esto hará que al freír sean crocantes.
• Pasar el pollo por la harina, dejar reposar. Volver nuevamente a la mezcla líquida y finaliza pasándolo otra vez por la harina. Reposar 10 minutos.
•  Fríe en aceite caliente (160 grados centígrados) por unos siete minutos aproximadamente. Retira y escurre.

Preparación de los waffles:

• Agrega vinagre a la leche y deja reposar por 10 minutos.
• En un bowl, mezcla los huevos, la azúcar, la sal y la esencia de vainilla.
• Agrega la leche a los huevos. Incorpora la harina con el polvo de hornear, y, finalmente, la mantequilla derretida.
• Vierte la mezcla en la wafflera y cocina por aproximadamente ocho minutos.
• Mezcla la miel con chili flakes y coloca a los waffles y pollo. Termina con perejil picado.

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