Platos Ecuatorianos

Yaguarlocro. Foto: Shutterstock

Yahuarlocro, un plato andino de temporada, símbolo del mestizaje de Ecuador

Cecilia Zúñiga

A fines del siglo XIX ya comíamos pasteles de carne

Cecilia Zúñiga

Chugchucaras, plato tradicional de Latacunga. Foto: Shutterstock

Las chugchucaras, el plato estrella en las fiestas de la Mama Negra

Cecilia Zúñiga

Calidez en cada sorbo: así es el canelazo ecuatoriano

María Fernanda Salas

Cuy asado, una de las comidas típicas de la zona andina en Ecuador. Foto: Shutterstock

Cuy asado con sabor incaico

Cecilia Zúñiga

Locro de papas, Cuenca. Foto: EL UNIVERSO/ARCHIVO

Chancho, mote y papa son la base de la deliciosa gastronomía tradicional de Cuenca

María Fernanda Salas

Colada morada, rica y fácil de preparar con estos sencillos pasos

John Sánchez Correa

Así puede preparar las deliciosas guaguas de pan

John Sánchez Correa

Ingredientes indispensables para preparar la rica colada morada

John Sánchez Correa

Guaguas de pan y colada morada, una tradición en Ecuador por los fieles difuntos. Foto: Shutterstock

Guaguas de pan: compañeras inseparables de la colada morada

Cecilia Zúñiga

Colada morada y guagua de pan, tradición en Ecuador. Foto: Shutterstock

Colada morada: la ancestral bebida que es tendencia en el siglo XXI

Cecilia Zúñiga

Arroz con menestra y carne asada, plato típico en Guayaquil. Foto: Archivo EL UNIVERSO

El arroz con menestra como símbolo culinario de Guayaquil

Cecilia Zúñiga