Platos Ecuatorianos

Papas con cuero, un plato típico de la Sierra de Ecuador. Foto: EL UNIVERSO ARCHIVO
Papas con cuero, un plato típico de la Sierra, económico, que se consume al paso y perfecto para los días de fiesta
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Alexandra Zurita
Yaguarlocro. Foto: Shutterstock
Yahuarlocro, un plato andino de temporada, símbolo del mestizaje de Ecuador
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Alexandra Zurita
A fines del siglo XIX ya comíamos pasteles de carne 
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Alexandra Zurita
Chugchucaras, plato tradicional de Latacunga. Foto: Shutterstock
Las chugchucaras, el plato estrella en las fiestas de la Mama Negra
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Alexandra Zurita
Calidez en cada sorbo: así es el canelazo ecuatoriano
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María Fernanda Salas
Cuy asado, una de las comidas típicas de la zona andina en Ecuador. Foto: Shutterstock
Cuy asado con sabor incaico
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Alexandra Zurita
Locro de papas, Cuenca. Foto: EL UNIVERSO/ARCHIVO
Chancho, mote y papa son la base de la deliciosa gastronomía tradicional de Cuenca
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María Fernanda Salas
Colada morada, rica y fácil de preparar con estos sencillos pasos
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John Sánchez Correa
Así puede preparar las deliciosas guaguas de pan
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John Sánchez Correa
Ingredientes indispensables para preparar la rica colada morada
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John Sánchez Correa
Guaguas de pan y colada morada, una tradición en Ecuador por los fieles difuntos. Foto: Shutterstock
Guaguas de pan: compañeras inseparables de la colada morada 
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Alexandra Zurita
Colada morada y guagua de pan, tradición en Ecuador. Foto: Shutterstock
Colada morada: la ancestral bebida que es tendencia en el siglo XXI
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Alexandra Zurita